Kadangkala kita memasak nasi dengan beras baru yang kita tidak biasa dengan sukatan airnya menyebabkan air sudah kering tetapi nasi masih jelantah. Jika kita menambah air pula dibimbangi nasi terlembik. Untuk menjadikan nasi elok masak, buatkan lubang di tengah nasi, letakkan mangkuk berisi air di dalamnya dan biarkan nasi naik wap sepenuhnya. Nasi yang keras akan elok masaknya.