cara penyimpanan taugeh mempengaruhi tahap kesegarannya. Dengan penyimpanan yang betul taugeh akan kekal segar, ranggup dan tidak lebam.
1. Limau nipis/limau kasturi 2. Air 3. Bekas sederhana
Letakkan taugeh didalam bekas. Curahkan air sehingga taugeh terendam. Perahkan 1 biji limau nipis kedalam air rendaman. Sekiranya anda menggunakan limau kasturi gunakan 3-4 Biji. Tutup bekas tersebut dan biarkan didalam peti bahagian bawah.