Sambal Tumis, Tips Untuk Mereka Yang Baru Bermula!

Added by

Laman Lela

Description

Sambal tumis jelas menjadi kegemaran rakyat Malaysia terutama masyarakat Melayu. Bagi mengelakkan rasa pedar pada sambal tumis, berikut adalah beberapa kaedah mudah yang harus dititik beratkan.

1. Pastikan kuantiti minyak mencukupi. Minyak diperlukan bagi memastikan cili dimasak dengan baik. Kekurangan minyak mengakibatkan cili tidak masak atau hangit.

2. Pecah minyak. Pastikan setelah cili anda ditumis, keadaan pecah minyak di mana, minyak sudah bertukar warna oren berlaku, dan dibiaran seketika sebelum dimasukkan lauk seperti ayam atau ikan.

3. Cili kering yang direbus pastikan kembang sebaiknya sebelum dikisar bagi mendapatkan rasa yang terbaik.