Rebus Telur, Ada Caranya. Hot Start Vs Cold Start Method!

Added by

Laman Lela

Description

Bagi merebus telur, dua cara yang biasa digunakan adalah dengan kaedah permulaan panas mahupun permulaan sejuk.

Permulaan Sejuk
Telur direndam di dalam periuk hingga tenggelam dan direbus hingga mendidih. Kaedah ini lebih mudah dan tidak memerlukan perhatian. Telur rebus menggunakan kaedah ini akan lebih mudah tidak sekata isinya apabila dikopek. Kadar masa adalah lebih lama 15-20 minit.

Permulaan Panas
Air dipanaskan hingga takat mendidih baru telur direndamkan. Kesan kaedah ini adalh telur jauh lebih licin dan mudah dikopek. Namun, pengawasan masa dan harus lebih berhati-hati menggunakan cara ini. Kadar masa adalah 5-10 minit.

Telur lebih baik dikopek sebaik sahaja selesai direbus dan dilakukan di bawah air paip (air yang mengalir).

Ingredients