Ayam Masak Kerutuk
Sesuai dimakan dengan ketupat dan nasi impit mahupun nasi minyak
Tips
Category
Ingredients
| 1 ekor | ayam |
| 2 sudu besar | rempah kerutuk |
| 2 cawan pekat | santan |
| 1 biji | bawang besar (dihiris) |
| 2 ulas | bawang putih (dihiris) |
| 8 biji | bawang merah (kisar) |
| 3 ulas | bawang putih (kisar) |
| 2 setiap 1 | rempah 4 beradik (bunga lawang, cengkih,kayu manis, buah pelaga |
| 3 sudu | minyak untuk menumis |
| 2 batang | serai |
| 1 sudu besar | pes asam jawa |
| 1 sudu | kerisik |
| 1/2 ketul | nisan (gula melaka) |
| Secukup rasa | garam |
| 1 sudu | cili kisar |
| 2 inci | halia (kisar) |
Instructions
- 1
-
Ayam dicuci dan dipotong mengikut kesesuaian -toskan
- 2
-
Dalam kuali besar, tumis rempah 4 beradik, diikuti dengan bawang besar dan putih yang telah dihiris - tumis sehingga naik bau
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan bawang merah/putih/halia kisar - tumis lagi
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Rempah kerutuk dijadikan pes - dibancuh dengan air - masukkan sekali dengan bahan tumisan - kacau lagi
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan ayam
Kemudian masukkan kerisik, serai, gula nisan (gula melaka) pes asam jawa - tutup periuk (10 minit)0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Kaup balikkan ayam - masukkan santan dan perlahankan api
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Masak sehingga kuah menjadi pekat
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Boleh masukkan cili besar (hijau untuk hiasan) perasakan dengan gula / garam secukup rasa
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 9
-
Sedia untuk dihidang
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment