Puding Caramel Simple

Ambil loyang bulat, tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil

Ratakan gula di dalam loyang dan letak di atas api perlahan. Apabila semua gula cair dan bewarna keemasan, tutup api dan biarkan sejuk

Jangan biarkan gula terlalu lama di atas api sehingga coklat gelap sebab nanti akan jadi pahit

Sementara itu, di mangkuk yang berasingan, pecahkan 5 biji telur ke dalam mangkuk. Pukul sehingga kesemua telur hancur. Pukul selama 1 minit

Setelah itu, masukkan 1 tin susu pekat. Kacau perlahan

Kemudian, masukkan 3/4 air ke dalam tin dan masukkan ke dalam campuran telur dan susu pekat tadi

Kemudian, masukkan esen vanilla. Kacau lagi

Tuangkan adunan itu ke dalam loyang yang berisi gula hangus yang telah disejukkan (toskan guna penapis)

Kemudian kukus di atas api sederhana selama 20-25 minit. Tutup kan loyang dengan penutup kukus

Setelah siap, boleh la disejukkan sebelum dihidangkan.