Nasi Ayam Madu Terbaek

Sebelum ni, nasi ayam termasuk dalam kategori masakan yang tak ingin dicoba sebab macam susah je nak buat. Macam renyah je. Tapi bila dah cuba buat sekali, eh macam senang pula huhu


Prep time 10 minute(s) Cook time 40 minute(s) Total time 50 minute(s) Yield 6 serving(s)

Tips

Sedapnya nasi ayam ni bergantung kepada semua elemen dari nasi, ayam, sambal kicap, sambal lada sehinggalah kepada saladnya. Jadi jangan malas terutama tang nasi tu, selalu orang buat nasi ayam tapi nasi dia biasa je, nasi putih.. potong selera tau...

Ingredients

Bahan Untuk Ayam
1 ekor ayam (asingkan kaki, leher, kepak, tulang untuk sup)
6 ulas bawang putih (tumbuk)
4 sudu besar kicap manis
4 sudu besar sos tiram
4 sudu besar madu
2 sudu minyak bijan
Bahan Untuk Nasi
4 cawan beras
1 sudu besar mentega
2 ulas bawang putih (tumbuk)
4 ulas bawang merah (tumbuk)
2 biji kulit kayu manis
2 helai daun pandan (option)
Secukupnya garam
Bahan Untuk Sup
1-2 kiub kiub ayam
1 bunjut sup bunjut
1-2 biji kayu manis
2-3 biji bunga lawang
2-3 biji cengkih
Secukupnya air
Bahan Untuk Sos Kicap
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
1 sudu keci minyak bijan
Secukupnya sedikit sup
Bahan Untuk Sos Lada
8-10 biji cili merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
4 sudu besar gula
4 sudu besar cuka
1/2 cawan air masak
1 sudu teh sos ikan

Instructions

Penyediaan ayam
1
Mula-mula kita uruskan ayam dulu. Asingkan untuk perap dan untuk sup

Mula-mula kita uruskan ayam dulu. Asingkan untuk perap dan untuk sup

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2
Tumbuk halia + bawang putih + garam. Lumurkan pada ayam. Perap kejap dalam 10-15 minit

Tumbuk halia + bawang putih + garam. Lumurkan pada ayam. Perap kejap dalam 10-15 minit

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3
Sediakan kukusan air. Masukkan kaki, leher, kepak, tulang + kiub + sup bunjut + kayu manis + buah pelaga + bunga lawang + cengkih.

Sediakan kukusan air. Masukkan kaki, leher, kepak, tulang + kiub + sup bunjut + kayu manis + buah pelaga + bunga lawang + cengkih.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4
Tutup pengukus, bubuh ayam yang dah perap tadi. Kukus sampai ayam hampir-hampir masak.

Tutup pengukus, bubuh ayam yang dah perap tadi. Kukus sampai ayam hampir-hampir masak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5
Keluarkan ayam yang dah dikukus, lumurkan dengan sos tiram. kicap manis, madu dan minyak bijan. Perap dalam 15-30 minit bagi semua serasi.

Keluarkan ayam yang dah dikukus, lumurkan dengan sos tiram. kicap manis, madu dan minyak bijan. Perap dalam 15-30 minit bagi semua serasi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Jangan lupa, ayam yang diperap tadi bolehlah di bakar atau digoreng dengan minyak penuh. Tak yah lama sangat sebab ayam tadi dah dikukus.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7
Ayam yang dah sedia bolehlah dihias dengan salad, tomato dan timun. Kalau tak ada 3 benda itu, tak nasi ayam la pulak kan.

Ayam yang dah sedia bolehlah dihias dengan salad, tomato dan timun. Kalau tak ada 3 benda itu, tak nasi ayam la pulak kan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Penyediaan nasi
1

Sementara tu, meh kita uruskan tang nasi pula. Panaskan mentega, tumis bawang merah, halia, bawang putih dan kulit kayu manis.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2
Dah wangi semerbak, masukkan beras yang sudah dicuci. Goreng kejap. Jangan goreng macam nak buat nasik goreng pulak.

Dah wangi semerbak, masukkan beras yang sudah dicuci. Goreng kejap. Jangan goreng macam nak buat nasik goreng pulak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3
Pindahkan beras ke dalam rice cooker, masukkan air kukusan ayam tadi aka sup mengikut jumlah beras. Masak nasi seperti biasa.

Pindahkan beras ke dalam rice cooker, masukkan air kukusan ayam tadi aka sup mengikut jumlah beras. Masak nasi seperti biasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4
Nasi dah siap... yummyyy...

Nasi dah siap... yummyyy...

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Air kukusan yang lebih tadi bolehlah dijadikan sup. Tambah perisa sikit supaya lebih umph!

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Cara buat sos kicap
1

Sos tiram + kicap manis + Minyak bijan + Sedikit sup # Satukan semua bahan diatas. Elakkan dari terlalu cair. Dah siap.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Cara buat sos lada
1

Masukkan kesemua bahan dalam mesin pengisar. Blend sehingga sebati. Dah siap juga...

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2
Inilah hasil akhirnya. Nasi ayam madu sedap meleleh. Memang best. Tak payah masak banyak-banyak lauk. Mudah dan senang bukan. Cubalah. Selamat memasak

Inilah hasil akhirnya. Nasi ayam madu sedap meleleh. Memang best. Tak payah masak banyak-banyak lauk. Mudah dan senang bukan. Cubalah. Selamat memasak

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media