Kari Pedas Ikan Tongkol
Saya tak berapa expert masak kari atau gulai sebenarnya tapi mengikut resepi ni memang outcome yang terbaik.
Tips
Category
Ingredients
| 1 ekor - potong kecil | ikan tongkol |
| 1 biji - belah 4 | terung ungu |
| 2 biji - belah 4 | tomato |
| 1 biji - belah 2 | cili merah |
| 1 biji - belah 2 | cili hijau |
| 2 keping | asam gelugor |
| 3 1/2 camca besar | rempah kari ikan |
| 3/4 camca besar | serbuk ketumbar |
| 1 camca besar | gula melaka |
| 1 camca besar | kerisik |
| 2 batang - ketuk | serai |
| 1 kotak + 2 kotak air | santan |
| Secukup rasa | garam |
| Bahan Kisar: | |
| 1 biji | bawang besar |
| 5 biji | bawang merah |
| 3 ulas | bawang putih |
| 1/2 inci | halia |
| 25 biji | cili api |
| 1/2 inci | kunyit hidup |
| Bahan Tumis: | |
| 4 biji - hiris | bawang merah |
| 2 ulas - hiris | bawang putih |
| 2 tangkai - lurut daun | daun kari |
| 1/2 camca kecil | biji sawi |
| 1/3 camca kecil | jintan putih |
| 1/3 camca kecil | halba |
Instructions
- 1
-
Bancuh bahan kisar bersama rempah kari & serbuk ketumbar, kacau hingga menjadi pes.
- 2
-
Tumis serai & bahan tumis hingga harum, masukkan bancuhan rempah, kacau & masak hingga terbit minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Tuang air, kacau & biar mendidih.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan ikan, asam gelugor, garam & gula melaka. Kacau rata & biar ikan empuk.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Tuang santan, masukkan terung & kerisik. Biar mendidih lagi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Masukkan cili merah, cili hijau & tomato. Masak hingga terung lembut. Hidang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment