Kari Pedas Ikan Tongkol

Saya tak berapa expert masak kari atau gulai sebenarnya tapi mengikut resepi ni memang outcome yang terbaik.


Prep time 10 minute(s) Cook time 10 minute(s) Total time 20 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Boleh guna ikan yang anda sukai seperti tenggiri dll.

Ingredients

1 ekor - potong kecil ikan tongkol
1 biji - belah 4 terung ungu
2 biji - belah 4 tomato
1 biji - belah 2 cili merah
1 biji - belah 2 cili hijau
2 keping asam gelugor
3 1/2 camca besar rempah kari ikan
3/4 camca besar serbuk ketumbar
1 camca besar gula melaka
1 camca besar kerisik
2 batang - ketuk serai
1 kotak + 2 kotak air santan
Secukup rasa garam
Bahan Kisar:
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
25 biji cili api
1/2 inci kunyit hidup
Bahan Tumis:
4 biji - hiris bawang merah
2 ulas - hiris bawang putih
2 tangkai - lurut daun daun kari
1/2 camca kecil biji sawi
1/3 camca kecil jintan putih
1/3 camca kecil halba

Instructions

1

Bancuh bahan kisar bersama rempah kari & serbuk ketumbar, kacau hingga menjadi pes.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Tumis serai & bahan tumis hingga harum, masukkan bancuhan rempah, kacau & masak hingga terbit minyak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Tuang air, kacau & biar mendidih.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan ikan, asam gelugor, garam & gula melaka. Kacau rata & biar ikan empuk.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Tuang santan, masukkan terung & kerisik. Biar mendidih lagi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Masukkan cili merah, cili hijau & tomato. Masak hingga terung lembut. Hidang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media