Gulai Lemak Isi Kupang
Resepi ni asalnya dari siput sedut gulai lemak tapi musim ni susah nak jumpa siput sedut. Kupang pun boleh atau apa-apa seafood bercengkerang.
Prep time 10 minute(s)
Cook time 10 minute(s)
Total time 20 minute(s)
Yield 1 serving(s)
Tips
Kupang direbus dengan air garam & hirisan halia untuk hilangkan bau hanyir. Boleh juga dimasak sekali dengan kulit, tapi saya tak berapa suka.
Category
Ingredients
| 1 kg - rebus, buang kulit | kupang |
| 3 biji - belah 4 | kentang |
| 2 batang - ketuk | serai |
| 2 helai - hiris halus | daun kunyit |
| 2 keping | asam gelugor |
| 100 ml + 100 ml air | santan |
| Secukup rasa | garam & gula |
| Bahan Kisar: | |
| 1 biji | bawang besar |
| 5 biji | bawang merah |
| 3 ulas | bawang putih |
| 3 biji | cili merah |
| 8 biji | cili api |
| 1 inci | belacan |
| 1 inci | kunyit hidup |
Instructions
- 1
-
Tumis bahan kisar & serai hingga naik bau.
- 2
-
Masukkan santan + air, kacau rata & biar mendidih.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan asam gelugor, kentang & hirisan daun kunyit. Kacau rata & masak hingga kentang empuk.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Perasakan garam & gula, kacau rata & masukkan isi kupang. Masak sekejap & hidang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment