Tips
Category
Ingredients
| 1 ketul | kepala ikan |
| 2 sudu besar | minyak masak untuk menumis |
| 2 sudu besar | rempah kari ikan |
| 1 sudu besar | ciliboh |
| 1 biji | bawang merah (besar) |
| 4 ulas | bawang putih |
| 2 inci | halia |
| 2 biji | bawang besar & bawang putih - hiris |
| Secukupnya | rempah 4 beradik |
| 1/2 sudu kecik | biji sawi |
| - 4 tangkai | daun kari |
| 1/2 biji kelapa | santan |
| 1/2 cawan | air asam jawa |
| 6 biji | bendi - potong hujung |
| 2 biji | tomato - potong 4 |
| 3 biji | lada besar - potong 2 |
| Secukup rasa | garam & serbuk perasa |
Instructions
- 1
-
Cuci bersih kepala ikan. Ketepikan.
Kisar bwg besar, bwg putih & halia.
Panaskan minyak & tumis bahan kisar sampai sedikit garing & kekuningan.
- 2
-
Masukkan pula ciliboh bersama rempah kari yg sudah dibancuh dengan air & tumis sampai pecah minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Sesudah rempah dah pecah minyak & masak, kita masukkan sedikit air & santan. Api kena perlahan & selalu kacau supaya santan tidak berketul.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan pula air asam jawa, garam & serbuk perasa. Jika nak boleh letakkan sedikit gula untuk balancekan rasanya.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Pada periuk yg lain, tumiskan bwg merah/putih yg telah dihiris bersama rempah kasar 4 beradik, daun kari & sedikit biji sawi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Tumis sehingga layu & tuangkan pada kari tadi. Selepas itu masukkan kepala ikan, kacang bendi & tomato. Biarkan sehingga kari mendidih & masak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Dah siap! ;)
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment