Roti Puri

Gaul marjerin dan tepung hingga rata. Marjerin sejuk pun tak mengapa asalkan bersalut rata dengan tepung.

Masukkan susu pekat dan garam. Gaul rata.

Masukkan air sikit demi sedikit anggaran hingga tepung menjadi doh yang tidak melekat di tangan.

Tambah tepung jika terlalu lembik.

Bulatkan kecil-kecil ibu jari atau besar sedikit mengikut selera. Rehatkan doh selama 5-15 minit.

Panaskan minyak. Sambil itu, mula gelekkan tepung tadi menjadi nipis.

Pastikan ianya digoreng di dalam minyak yang betul-betul panas untuk dia menjadi kembang.

Cukup keperangan di kedua belah roti, angkat dan tuskan minyak. Sedia dihidang.