Ikan Termenung Bakar
selalu kalau orang tanya tika nak apa? atikah akan jawab tolong ajar tika masak. apa-apa resepi.. hihi
Tips
Category
Ingredients
| Beberapa tangkai | cili kering |
| 2 st | udang kering |
| 5-6 biji | cili api |
| 6 ulas | bawang merah |
| 2 ulas | bawang putih |
| 1 inci | kunyit hidup |
| 1 inci | halia |
| 1/2 inci | lengkuas |
| 2 batang | serai |
| 1 sb | asam jawa |
| 1/2 cawan | air |
| Secukup rasa | gula |
| Secukup rasa | garam |
| Ikut suka | ikan |
| 2 biji | limau nipis |
| Sehelai | daun pisang |
| 2 ekor | ikan termenung |
Instructions
- 1
-
Bersihkan ikan dengan merendam seketika bersama air asam jawa untuk menghilang bau hanyir ikan. Cuci dan toskan.
- 2
-
Kisar cili kering, udang kering, cili api, bawang merah, bawang putih, serai, halia, kunyit hidup, dan lengkuas hingga halus.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga agak garing dan berbau wangi. Guna kan api sederhana dan lebihkan sedikit minyak menumis.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan air asam jawa. dan kacau rata. Bila mendidih dan agak pekat, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Angkat dan ketepikan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Bakar di atas pan/kuali leper atau pemanggang ajaib. Alaskan dengan sekeping daun pisang untuk mewangikan bau ikan bakar tadi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Letak ikan di atas daun pisang dan tutup dengan tudung. Bakar ikan hingga masak separuh dan curahkan sambal dan tutup kembali.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Bakar hingga ikan betul betul garing. Perahkan sedikit asam limau ke atasnya dan sedia dihidang bersama air asam kesukaan anda.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment