Rendang Kerang
Merupakan menu utama semasa menyambut hari raya aidilfitri. Dimakan bersama ketupat atau nasi himpit.
Tips
Category
Ingredients
| 400g | kerang |
| 1 kotak | santan |
| 2 helai | daun limau purut |
| 3 helai | daun kunyit |
| 2 sudu besar | rempah kari |
| 2 sudu besar | cili kisar |
| 3 sudu besar | kerisik |
| 4 biji (dihiris) | bawang merah |
| 2 ulas (dihiris) | bawang putih |
| Secukup rasa | garam |
| Bahan Untuk Dikisar | |
| 7 biji | bawang merah |
| 1 inch | halia |
| 1/2 inch | lengkuas |
| 3/4 inch | kunyit hidup |
| 3 batang | serai |
| 10 biji | cili padi |
Instructions
- 1
-
Rebus kerang tanggal kan isi dan ketepikan.
- 2
-
Bancuh rempah kari ikan bersama bahan² yang dikisar untuk jadikan paste dan ketepikan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Panaskan minyak tumiskan bawang merah dan bawang putih yg dihiris sehingga naik bau dan warna keperangan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan cili kisar dan goreng sehingga garing. Tambah paste tadi dan kacau rata. Masak sampai garing sehingga keluar minyak.gunakan api perlahan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan santan dan kacau sehingga pekat, masukkan kerang, daun limau dan daun kunyit yg dicarik. Gaul rata.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Akhir sekali masukkan gula melaka, kerisik, garam secukup rasa. Masa sehingga kering sedikit. Siap boleh dimaka bersama ketupat dan lemang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment