Lemak Cili Api Pucuk Ubi Dan Udang
Belajar masakan dari makcik yang berkahwin dengan orang negeri sembilan.
Tips
-bilas daun ubi rebus untuk elakkan warna hijau daun ubi mengubah warna kuah anda.
-sentiasa kacau masakan anda untuk elak kuah santan anda pecah.
Category
Ingredients
| 300 gram | udang laut |
| 1 cekak | pucuk ubi |
| 1biji | kelapa parut |
| 400ml | air |
| 3ulas | bawang merah kecil |
| 1 ulas | bawang putih |
| 1 inci | kunyit hidup |
| 1batang | serai |
| 7biji | cili padi |
| Secukup rasa. | garam dan gula |
Instructions
- 1
-
Tumbuk lumat garam,kunyit hidup,bawang merah dan bawang putih.
- 2
-
Perah santan pekat dengan menggunakan 150ml air dan 250ml untuk perhan kedua(cair).
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Rebuskan pucuk ubi selama lebih kurang 5-7minit.kemudian toskan dan bilas dengan air masak untuk elakkan warna hijau kuah anda nanti.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Renehkan bahan yg telah ditumbuk dengan separuh santan cair sehingga naik bau.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Kecilkan api.masukkan separuh lagi santan cair dan udang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Bila mula menggelegak,masukkan pucuk ubi dan santan pekat.kacau lagi hingga sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Bila sudah mula mendidih semula,boleh tambah garam/gula ikot kesesuaian rasa yang anda ingini.siap.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment