Sagupal Inti Kacang
Dessert ini berasal dari pantai timur Malaysia. Nama diberi Sagupal (sagu kepal), tapi ada sesetengah dibahagian Terengganu sebut Sanggupal, dan di Kelantan pulak ada yg tafsir sebut sebagai Asam Gupal (taktau mana datang perkataan asamnya, hihi). Resepi saya sedikit berbeza dari resepi org lain, sbb saya prefer kuah sedikit. Kalau resepi org lain kena guna kuah santan banyak, saya punya tak banyak kuah. Hehe.
Tips
2. Kuahnya disediakan pada waktu sebelum dihidang.
Category
Ingredients
| Inti Kacang | |
| Setengah cawan | kacang merah |
| 2 sudu besar | butter |
| 3 sudu besar | gula pasir |
| 1 sudu kecil | garam |
| Secukupnya | air |
| Bebola Sagu | |
| Setengah cawan | sagu |
| 2 cawan | air |
| Kuah | |
| Setengah cawan | santan pekat |
| Suku inci | halia |
| Setengah sudu kecil | halba |
| 2 cawan | air |
Instructions
- 1
-
Sediakan inti kacang. Rendam semalaman dan rebus sehingga lembut, kemudian boleh di blend sehingga hancur.
- 2
-
Rebuskan kacang yg di blend dengan air secawan atau lebih. Campurkan sekali butter, gula dan garam.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Rebus sehingga kering, ketepikan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Sediakan sagunya. Basuh sagu, rebuskan dengan air tiga kali ganda sagu dlm periuk.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Rebuskan dengan api sederhana perlahan, sehingga aagu kelihatan warna gelap berkilat.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Lalukan sagu dengan air sambil ditoskan dalam penyejat atau penapis santan, bagi mengeluarkan lendir kanji nya.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Sagu dibersihkan dari kanji, then boleh dibentukkan dalam acuan. Saya guna muffin tray yg dilapik plastik (mudah utk dikeluarkan nanti)
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Isikan separuh sagu, isikan dengan inti kacang, kemudian penuhkan dengan sagu lagi. Tutupkan dengan plastik, ketepikan supaya ia membentuk.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 9
-
Sediakan kuahnya. Campurkan santan, halian yg dihiris panjang, halba dan dua cawan air. Rasakan dengan garam dan gula. Tunggu sehingga mendidih.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 10
-
Sediakan kuah bersama dengan sagu yg sedia dibentuk cantik.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment