Lontong Dan Kuah Lodeh
resepi ambil dari you tube, senang je. Ini lauk kegemaran saya untuk hidangan raya
Tips
2. Tauhu dan tempe juga boleh digoreng separuh masak sebelum dimasukkan ke dalam kuah lodeh
Category
Ingredients
| 2 inci | lengkuas, dititik |
| 2 batang | serai, dititik |
| 500 gram | udang |
| 2 kotak | santan |
| Karot, potong panjang | karot, potong panjang |
| 7-8 batang | kacang panjang, potong |
| 1 bungkus | tempe, potong kiub |
| 2 ketul | tauhu, potong kiub |
| 1 genggam | suun |
| 3-4 keping | fucuk, rendam lembut dan potong 1 inci panjang |
| Sedikit | kubis cincang (anggaran 1/4 bahagian) |
| Bahan Untuk Kisar | |
| 1 biji | bawang besar |
| 2 inci | kunyit hidup |
| 1 inci | halia |
| 3 ulas | bawang putih |
| 3 sudu besar | udang kering, rendam bersama air seketika |
| 3-4 cawan | air |
| Bahan Untuk Dihidang Bersama | |
| Secukupnya | nasi impit, rebus |
| Secukupnya | telur, rebus |
Instructions
- 1
-
Bersihkan udang, buang kepala dan kulit (jika suka).
- 2
-
Panaskan 3 sudu besar minyak dan tumis bahan kisar halus sehingga kekuningan dan naik bau dan kemudian masukkan lengkuas dan serai yang dititik.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan udang dan kacau seketika. Kemudian tuang santan dan masak hingga mendidih.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan sayur karot, kacang panjang, sengkuang sehingga lembut
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan pula tempe, tauhu, suhun, fucuk dan kubis sehingga lembut
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Teruskan mengacau perlahan-lahan supaya santan tidak berketul.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Tambahkan air yang secukupnya jika kuah terlalu pekat.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Hidangkan bersama nasi impit, dan telur rebus
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 9
-
Sudukan sambal ikan bilis atau sambal sotong rendam untuk melengkapkan hidangan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment