Gulai Lemak Cilipadi Daging Salai Campur Pucuk Ubi
resepi istimewa dari mak mertua
Tips
Category
Ingredients
| 1kg | daging salai-hiris nipis |
| 2 batang | serai |
| 25 biji | cilipadi |
| 1 1/2 biji | kelapa - parut dan perah 4 kal |
| 2 keping | asam gelugur |
| 2 inci | kunyit hidup |
| 2 ikat | daun pucuk ubi-pilih daun lembut sahaja |
| Sedikit | garam |
Instructions
- 1
-
Kisar halus cilipadi bersama hirisan kunyit dengan sedikit pati santan.
- 2
-
Daging salai hiris masukkan dalam kuali.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Tuangkan cili kisar tadi bersama-sama sedikit
garam, asam keping, serai titik dan masak sekejap sehingga ramuan serap dalam daging.0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Setelah agak kering baharulah masukkan kesemua lebihan santan dan kacau rata.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Guna api dapur yang agak sederhana agar kuah tidak pecah minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Masak hingga kuah benar-benar masak dan perasakan garam baharulah masukkan daun pucuk ubi yang telah dibersihkan dan dikerat dua
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Benamkan daun pucuk ubi ke dalam kuah perlahan dan jangan dikacau sangat untuk mengelakkan kuah jadi pahit
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Setelah daun agak layu sedikit dalam 10 min bolehlah tutup api.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment