Gulai Sotong Istimewa Berkentang

Berkongsi resepi dengan biras. Kelainan tetapi menyelerakan.


Prep time 15 minute(s) Cook time 10 minute(s) Total time 25 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Boleh tambah atau kurangkan serbuk cili. Bergantung kepada kepedasan masing-masing.
Sekiranya inginkan gulai pekat atau cair boleh kurang/ tambahkan santan dan sukatan air.

Jangan masak sotong terlalu lama kerana mengurangkan kesegaran rasa sotong.

Ingredients

300 gram (1/2 kati) sotong (sederhana besar)
25 gram (1 paket kecil) serbuk kari ikan
2 sudu besar serbuk cili
3 biji ubi kentang
1 tangkai daun kari
3 - 4 cawan air
1/2 cawan (sebungkus rm 1.00) pati santan
2 sudu besar minyak masak
Secukup rasa air asam jawa
Secukup rasa garam dan gula
Bahan-Bahan Dihiris
1 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 inci halia

Instructions

1

Cuci sotong hingga bersih. Toskan.
Kentang dikupas dan dibelah enam. Bersihkan dan toskan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Panaskan periuk, kemudian masukkan minyak masak. Tumis bahan-bahan yang dihiris dan daun kari hingga naik bau.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Bancuh serbuk kari ikan dan serbuk cili dengan air sehingga menjadi pes. Masukkan ke dalam periuk. Kacau hingga pecah minyak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan air, ubi kentang dan air asam jawa. Kacau hingga sebati. Biarkan hingga ubi kentang empuk. Setelah ubi kentang empuk masukkan santan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Tunggu hingga hampir mendidih, masukkan sotong dan kacau sebentar. Bila mendidih masukkan garam dan gula secukup rasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Setelah masak, tutup api dan boleh dihidangkan dengan nasi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media