Cheesecake Chocolate Mousse Garnache

Biskut dihancurkan hingga halus dan cairkan butter. campur kan bahan di atas dan gaul sebati.

Ratakan dan tekan2 sikit dalam acuan tin 8×8 springform /loyang yang boleh buka di tepi simpan dalam peti sejuk 30minit.

Putar whipping cream hingga kembang dan pekat masuk kan dlm peti sejuk sekejap.
Putarkan cream cheese dengan gula hingga sebati.

Masukkan pula whipping cream tadi dan pukul rata. Panaskan susu segar dan masukkan gelatin.

Pastikan gelatin hancur dan masukkan kedalam adunan keju tadi. Gaul rata dan Letakkan diatas biskut tadi. Simpan Sebentar di peti beku.

Pukul whipping cream hingga kembang.
Masukkan esen vanila, gula dan cocoa powder dan pukul rata.

Campurkan gelatin dan gelatin dgn sedikit air panas utk melarutkannya, kemudian tuang kedalam bancuhan whipping cream tadi dan kacau sebati.

Tuang adunan ini keatas lapisan cheese tadi.

Campurkan semua bahan diatas dan masak secara double boiler hingga garnache masak sebati dan agak likat. Tuangkan diatas kek tadi.

Simpan didalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Hias mengikut kesukaan.