Gulai Ayam Atikah

Resepi dipelajari dengan nenek kesayangan.


Prep time 10 minute(s) Cook time 10 minute(s) Total time 20 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Masukkan daun kari untuk menaikkan lagi rasa dan bau kari ayam. Sesuai dimakan dengan roti gardenia ataupun roti jala.

Ingredients

1o ketul ayam
Secukup rasa gula
Secukup rasa garam
2 pelepah daun kari
2 batang kayu manis
1 sudu besar bunga lawang
1 sudu kecil buah pelaga
1/2 cawan rempah kari
Secukupnya air
1 kotak santan
1 keping asam keping
3 inci halia
6 ulas bawang putih
1 1/2 labu bawang besar
2 biji kentang
2 sudu besar minyak

Instructions

1

Panaskan minyak dan tumis rempah penumis bersama bawang putih, bawang merah dan halia sehingga kekuningan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Kemudian masukkan rempah kari dan kacau seketika sebelum dimasukkan air supaya rempah cair.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Terus masak dengan menggunakan api perlahan sambil dikacau hingga rempah sedikit garing dan terbit minyak. Kemudian masukkan daun kari dan kentang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Lepas itu, masukkan pula ayam dan masak sehingga ayam kecut sebelum tambah sedikit lagi air dan biarkan mendidih.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masukkan pula santan. Terus masak dengan api perlahan. Setelah kentang empuk, masukkan asam keping, gula dan garam.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Renihkan sehingga pecah minyak. Sesuaikan kepekatan kuah yang disukai. Jika terlebih pekat, tambah air panas dan masak lagi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Setelah masak angkat dan hidangkan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media