500 gram | ikan tenggiri |
Seulas | bawang besar* |
5 ulas | bawang kecil* |
3 ulas | bawang putih* |
3 biji | buah keras* |
Sebesar ibu jari | kunyit hidup* |
Sebesar ibu jari | halia* |
Ikut rasa | belacan* |
1 sudu besar | lada hitam* |
2 btg | serai |
4 sudu | cili kering kisar |
Ikut rasa | asam jawa |
2 kpg | asam keping |
Ikut rasa | daun kesum |
2 helai | daun kunyit |
4 helai | daun limau purut |
2 btg | bunga kantan |
Ikut rasa | bendi |
Ikut rasa | garam |
Panaskan minyak dan tumis semua bahan kisar yang bertanda *. Masak lama sikit sebab ada belacan mentah kan. Campakkan sekali serai.
Agak2 da okay masukkan lada boh (i masuk lambat sbb guna lada boh yg da siap blend n masak keringkan).
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Bila da terbit minyak n bahan dah nampak masak, masukkan air asam jawa (husband suka asam pedas yg pedas n masam so mmg letak asam jawa tu lebih).
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Bila kuah da mendidih baru masukkan ikan, daun kesom, daun kunyit n daun limau purut.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Campakkan sekali garam, bunga kantan n asam keping. Agak2 da masak, masukkan bendi, biarkan mendidih sikit dan padam api.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Jangan masak bendi lame2, nti lembik sangat. Siap!!
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Boleh kawan kan dengan telur masin dan sayur taugeh. Wallah!!!!
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment