Asam Pedas Melaka

Resepi ni terjadi sbb suka sgt mkn asam pedas melaka. Everytime pergi melaka x pernah missed mkn asam pedas.


Prep time 15 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 45 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Tumis bahan kisar sampai garing supaya belacan tu rasa sedap. Kalau sekejap sgt takut rasa mentah belacan tu.

Ingredients

500 gram ikan tenggiri
Seulas bawang besar*
5 ulas bawang kecil*
3 ulas bawang putih*
3 biji buah keras*
Sebesar ibu jari kunyit hidup*
Sebesar ibu jari halia*
Ikut rasa belacan*
1 sudu besar lada hitam*
2 btg serai
4 sudu cili kering kisar
Ikut rasa asam jawa
2 kpg asam keping
Ikut rasa daun kesum
2 helai daun kunyit
4 helai daun limau purut
2 btg bunga kantan
Ikut rasa bendi
Ikut rasa garam

Instructions

1

Panaskan minyak dan tumis semua bahan kisar yang bertanda *. Masak lama sikit sebab ada belacan mentah kan. Campakkan sekali serai.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Agak2 da okay masukkan lada boh (i masuk lambat sbb guna lada boh yg da siap blend n masak keringkan).

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Bila da terbit minyak n bahan dah nampak masak, masukkan air asam jawa (husband suka asam pedas yg pedas n masam so mmg letak asam jawa tu lebih).

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Bila kuah da mendidih baru masukkan ikan, daun kesom, daun kunyit n daun limau purut.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Campakkan sekali garam, bunga kantan n asam keping. Agak2 da masak, masukkan bendi, biarkan mendidih sikit dan padam api.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Jangan masak bendi lame2, nti lembik sangat. Siap!!

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7
Boleh kawan kan dengan telur masin dan sayur taugeh. Wallah!!!!

Boleh kawan kan dengan telur masin dan sayur taugeh. Wallah!!!!

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media