Ayam Goreng Sweet Sour

Sesuai untuk dijadikan menu makan tengah hari dan makan malam. Selamat mencuba. Minta maaf kalau tak menepati cita rasa. Sekadar berkongsi :)


Prep time 0 minute(s) Cook time 40 minute(s) Total time 40 minute(s) Yield 5 serving(s)

Tips

Kalau masukkan perahan lemon sedikit boleh menambahkan sedikit rasa. Kemudian dalam instruction 3 kita masukkan garam yang terakhir sebab masa goreng ayam tadi kan dah gaul garam. So, risau kalau nanti terlebih masin pulak.

Ingredients

Ayam Goreng Kunyit
8 ketul ayam
Secukupnya serbuk kunyit
Secukupnya garam
Ramuan Sweet Sour
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
1 inci halia
3 sudu besar tomato paste
5 sudu besar cili kisar
5 sudu besar sos cili
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
3 biji bunga lawang
4 biji bunga cengkih
3 biji buah pelaga
Sebatang kulit kayu manis
1/2 sudu kecil jintan manis
1/2 sudu kecil jintan putih
Secukup rasa gula
Secukup rasa garam

Instructions

1

Gaulkan kesemua ayam bersama kunyit dan garam. Biarkan selama beberapa minit sementara menunggu kuali berisi minyak yang sedang dipanaskan. Goreng ayam sehingga masak dan keluarkan dari kuali.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Tinggalkan hanya sedikit minyak di dalam kuali dan tumiskan cili kisar bersama bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dihiris. Tumis sehingga naik minyak dan kemudian masukkan pula serbuk lada hitam, bunga lawang, buah pelaga, kulit kayu manis, jintan putih serta jintan manis. Tumis selama seminit dua dan kemudian masukkan pula paste tomato dan kacau. Kecilkan sedikit api.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Kemudian masukkan sos cili dan kacau selama beberapa minit dan kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan akhir sekali masukkan bawang besar yang dah dihiris seperti nak buat anion ring. Kacau seminit dua atas api kecil dan rasa sedikit sekiranya rasanya dah elok untuk dihidang atau tidak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Siap dan sedia untuk dinikmati.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

yup.. better add lemon.. ;) good recipe (^_^)

4 years ago • Reply
Wan Hasifi Amin (author)

Thank you :-)

4 years ago • Reply

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media