Sambal Hitam Pahang Ala Dayang Senandung
Aritu masa berbuka Puasa dengan geng mak jemah, abam botak chin tu kasi sambal hitam pahang ni. Mak angkat nye buat sebab dia ni Cina muslim , so bila pose or raya akan balek pahang . Aku rasa memang sedap sangat! Kebetulan pulak jiran belakang kasi belimbing buluh ni, gigih la terus buat. Hahaha
Tips
Category
Ingredients
| 20 biji | belimbing buluh |
| 1 cawan | ikan bilis kecil |
| 1/ cawan | cili padi |
| 5 ulas | bawang besar |
| 1/2 xawan | kicap lemak manis |
| 2 sudu makan | kicap pekat |
| 1 cawan | minyak masak |
| Secukupnya | gula dan garam |
Instructions
- 1
-
Belimbing buluh,cuci belimbing hingga bersih, masukan kedalam periuk tanpa air dan reneh dengan menggunakan api yg kecil.
- 2
-
Biarkan sehingga belimbing kecut dan mengeluarkn jusnya sndiri, kacau selalu supaya tidak hangit,rebus sehingga warna belimbing bertukar mjadi coklat.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Tumbuk cili padi sehingga halus, tumbuk bersama bawang merah sehingga lumat. Tumbuk juga belimbing buluh separuh lumat.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukan bahan-bahan tumbuk sekaligus dan tumis lah sehingga bahan tersebut menjadi kering dan garing.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Tambahkan kicap, garam dan gula secukup rasa. Biarkan sambal kering seperti serunding, bila dah elok masak, tutup apinya dan angkat toskan minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Comment
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment