Gulai Lemak Isi Kupang

Resepi ni asalnya dari siput sedut gulai lemak tapi musim ni susah nak jumpa siput sedut. Kupang pun boleh atau apa-apa seafood bercengkerang.


Prep time 10 minute(s) Cook time 10 minute(s) Total time 20 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Kupang direbus dengan air garam & hirisan halia untuk hilangkan bau hanyir. Boleh juga dimasak sekali dengan kulit, tapi saya tak berapa suka.

Ingredients

1 kg - rebus, buang kulit kupang
3 biji - belah 4 kentang
2 batang - ketuk serai
2 helai - hiris halus daun kunyit
2 keping asam gelugor
100 ml + 100 ml air santan
Secukup rasa garam & gula
Bahan Kisar:
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
3 biji cili merah
8 biji cili api
1 inci belacan
1 inci kunyit hidup

Instructions

1

Tumis bahan kisar & serai hingga naik bau.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Masukkan santan + air, kacau rata & biar mendidih.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Masukkan asam gelugor, kentang & hirisan daun kunyit. Kacau rata & masak hingga kentang empuk.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Perasakan garam & gula, kacau rata & masukkan isi kupang. Masak sekejap & hidang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

nak kena try niiii

7 years ago • Reply

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media