Kupang Masak Lemak Cili Padi

Resepi dari emak yang telah saya ubahsuai sedikit.


Prep time 15 minute(s) Cook time 15 minute(s) Total time 30 minute(s) Yield 6 person(s)

Tips

Letakkan sedikit hirisan daun kunyit di akhir masakan untuk membangkitkan lebih aroma yang enak.

Ingredients

2 kilogram kupang
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
10 biji cili padi (kampung)
1 1/2 inchi halia
1 batang serai
1 kotak kecil santan
1/2 cawan air (optional)
2 sudu besar minyak masak (untuk menumis)
1/2 helai daun kunyit (dihiris) (optional)
Secukup rasa garam
Secukup rasa ajinomoto

Instructions

1

Basuh kupang sehingga bersih dan toskan airnya.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Kisar bawang merah, bawang putih dan cili padi.
Manakala serai dan halia diketuk sahaja.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Panaskan minyak dalam kuali atau periuk. Tumis bahan2 yg dikisar dan diketuk tadi sehingga naik bau. Letakkan garam dan ajinomoto.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan kupang yang telah ditoskan tadi. Kacau / gaul kupang dengan bahan2 tumisan tadi sehingga mesra. Kecilkan sedikit api dan tutup periuk selama 5 minit.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Setelah 5 minit kupang telah masak dan mengeluarkan air. Masukkan santan dan gaul rata. Biarkan kuah mendidih sedikit dan lihat jika kuah santan masih pekat tambahkan sedikit air.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Setelah kuah mendidih uji rasa kuah. Masukkan hirisan daun kunyit (jika suka) dan gaulkan. Tutup periuk dan biarkan selama 1 minit sblm api dimatikan.
SELAMAT MENCUBA!

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

Good..tq share your recipe

2 weeks ago • Reply

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media