Udang Galah Masak Kepala Santan

Hidangan ini amat mudah untuk dimasak...arwah mak dan ayah saya cukup gemar dengan hidangan ini.


Prep time 10 minute(s) Cook time 25 minute(s) Total time 35 minute(s) Yield 5 serving(s)

Tips

Tidak semestinya udang saja, ayam pom sesuai...

Ingredients

1 kg udang galah
400 gm santan pekat
10 gm asam jawa
1 sudu kecil belacan
2 sudu besar cili boh
Secukup rasa garam, gula
3 btg serai ( dititik)
Bahan Kisar:
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
15 gm halia
15 gm kunyit hidup

Instructions

1

Bersihkan udang dengan memotong janggut , tanduk dan bahagian ekor yang tajam.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Masukkan kesemua bahan kisar, santan,serai,asam jawa dan belacan ke dalam kuali besar. Masak kuahnya sehingga pekat.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Kemudian masukkan udang dan renehkan sehingga pekat dan pecah minyak. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Hidang dengan nasi putih panas. Rupanya seakan percik tapi tidak sama rasa .

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media