Tips
Ingredients
| 1 ekor | ayam, potong pada saiz sederhana, cuci bersih dan toskan |
| 4 camca besar | rempah rendang baba's |
| 3 cawan | pati santan |
| 2 keping | asam gelugor |
| 4 helai | daun limau purut |
| 2 helai | daun kunyit, mayang halus |
| 1 camca besar | gula melaka |
| 3 camca besar | kerisik |
| 3 camca besar | cili kisar |
| 1 kiub | kiub ayam (optional) |
| Secukup rasa | garam |
| Bahan-Bahan Kisar Halus | |
| 15 biji | bawang merah |
| 5 biji | bawang putih |
| 1 1/2 inci | halia |
| 1/2 inci | lengkuas |
| 1 inci | kunyit hidup |
| 4 biji | buah keras |
| 6 batang | serai hiris halus |
| Bahan-Bahan Tumis | |
| 4 biji | bawang merah, hiris |
| 2 ulas | bawang putih, hiris |
| 1 kuntum | bunga lawang |
| 1 batang | kayu manis |
| 5 kuntum | bunga cengkih |
| 3 biji | buah pelaga |
Instructions
- 1
-
Bancuh rempah rendang dengan bahan2 kisar halus, kacau hingga menjadi pes, ketepikan.
- 2
-
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahant tumis dan tumis hingga harum, tambah cili kisat dan tumis hingga cili garing.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan pes rempah, kacau dan biar hingga pecah minyak, guna api kecil dan kacau selalu.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan ayam, gaul rata dan masak hingga ayam berubah warna. Tuang santan, kacau dan tambah kiub pati ayam.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Biar mendidih perlahan sambil dikacau sekali sekala. Masukkan kerisik, asam gelugor dan juga sedikit garam. Kacau rata.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Bila pekat, tambah daun limau purut dan gula melaka, kacau.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Masak dengan api kecil hingga rendang jadi pekat dan tidak terlalu berkuah.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Masukkan daun kunyit yang dimayang halus, kacau dan rasa, jika kurang masin, tambah sedikit garam.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 9
-
Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment