Sotong Masak Hitam

Lauk yang popular di bahagian selatan tanah air. Siapa sangka dakwat sotong boleh dimakan. Yang nyata ia sangat sedap, tidak perlukan lauk tambahan. Setiap kali masak lauk ini, seperiuk nasi putih memang licin!


Prep time 10 minute(s) Cook time 10 minute(s) Total time 20 minute(s) Yield 2 person(s)

Tips

Masak menggunakan sotong katak lebih sedap, warnanya lebih hitam kerana dakwat sotong katak lebih banyak.
Penggunaan ketumbar, lengkuas dan serai sangat penting dalam masakan ini.
Yang gemar menumis, bawang, cili dan bawang putih boleh ditumis sebelum memasukkan sotong.
Memasukkan cili potong pada akhir massaskan memberikan bau wangi.
Yang ingin pedas, boleh tambah cili padi.

Ingredients

5 ekor sotong saiz sederhana, simpan dakwat sotong
Sebesar ibu jari halia
Sebesar ibu jari lengkuas
2 batang serai dititik
Setengah sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu makan bawang putih dikisar
1 sudu makan cili kering direbus dan dikisar (optional)
2 biji bawang besar dipotong bulat
2 tangkai cili hijau/merah
5 biji cili padi (optional)
Secukupnya minyak
Secukupnya garam
Secukupnya air (jika ingin lebih kuah)

Instructions

You're required to login or register to view the instructions

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media