Asam Pedas Ayam Cik Gegirl

Resepi dari mama yang selalu dirindui.


Prep time 10 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 40 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

1. Tumis cili yang dikisar sehingga betul betul garing dan naik minyak.
2. Tambah sedikit air apabila sudah tumisan sudah naik minyak.
3. Masukkan ayam bila bahan yang ditumis sudah tidak pahit.

Ingredients

6 ketul ayam
20 tangkai cili kering
3 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 batang serai
2 inci belacan
3 tangkai daun kesum
2 kuntum bunga kantan
Secukup rasa gula dan garam
Setengah cawan air
Mengikut cita rasa asam jawa
3 biji tomato
3 tangkai bendi

Instructions

1

Basuh ayam dan rendam bersama lemon atau limau purut sehingga bau hanyir hilang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Kisarkan bawang merah, bawang putih, cili kering yang sudah direbus dan belacan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Tumiskan bahan yang sudah dikisar di dalam minyak yang benar benar panas sehingga ramuan menjadi betul betul garing.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Apabila sudah 20 minit atau 30 minit bahan yang sudah ditumiskan di dalam kuali, campurkan sedikit air.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masukkan ayam bersama bunga kantan, daun kesum serta serai yang sudah diketuk.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Biarkan mendidih seeloknya ditutup dan seusai mendidih letakkan garam dan gula bersama air asam jawa mengikut cita rasa anda.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Masukkan lagi air jika mahu kuah anda banyak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Biarkan mendidih dan tambahkan tomato serta bendi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Asam pedas ayam anda sudah siap!

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media