6 ketul | ayam |
20 tangkai | cili kering |
3 biji | bawang besar |
5 ulas | bawang putih |
1 batang | serai |
2 inci | belacan |
3 tangkai | daun kesum |
2 kuntum | bunga kantan |
Secukup rasa | gula dan garam |
Setengah cawan | air |
Mengikut cita rasa | asam jawa |
3 biji | tomato |
3 tangkai | bendi |
Basuh ayam dan rendam bersama lemon atau limau purut sehingga bau hanyir hilang.
Kisarkan bawang merah, bawang putih, cili kering yang sudah direbus dan belacan.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Tumiskan bahan yang sudah dikisar di dalam minyak yang benar benar panas sehingga ramuan menjadi betul betul garing.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Apabila sudah 20 minit atau 30 minit bahan yang sudah ditumiskan di dalam kuali, campurkan sedikit air.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Masukkan ayam bersama bunga kantan, daun kesum serta serai yang sudah diketuk.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Biarkan mendidih seeloknya ditutup dan seusai mendidih letakkan garam dan gula bersama air asam jawa mengikut cita rasa anda.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Masukkan lagi air jika mahu kuah anda banyak.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Biarkan mendidih dan tambahkan tomato serta bendi.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Asam pedas ayam anda sudah siap!
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment