Kek Buah Kukus No 3
Ini percubaan kali ke 3 dengan resepi no 3. Kali pertama buat mungkin salah teknik, buah memang semua drop ke bawah! Percubaan kali ke 2 dengan resepi yang ringkas, tapi rasa sedap dan sangat moist walau kukus 2 jam sahaja. Resepi kali ke 3 ni paling sedap!
Tips
2. Kalau kurang dari 3 jam, kek agak berderai.
3. Kek semakin lembab dan rasa semakin sedap selepas 1 hari.
4. Resepi yang paling sedap antara 3 resepi yang saya pernah cuba!
Category
Ingredients
| 250 gm | butter |
| 1/2 cawan | gula perang |
| 1 cawan | air panas |
| 300 gm | buah campur |
| 1 cawan | susu pekat |
| 2 biji | telur |
| 1 tsp | esen vanila |
| 3 cawan | tepung gandum |
| 1 tsp | soda bikarbonat |
| 1 tsp | krim tartar |
| 1/4 cawan | sunquick |
Instructions
- 1
-
Masukkan gula perang ke dalam periuk. Biarkan sehingga jadi warna karamel yang dikehendaki kemudian kacau dengan senduk kayu.
- 2
-
Masukkan air panas dan dengan berhati-hati kacau sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan butter yang dipotong dadu. Kacau sehingga butter cair kesemuanya.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan susu pekat dan buah kering, kacau sekali sekala. Masak sehingga mendidih dan kismis kembung. BIAR ADUNAN INI SEJUK PADA SUHU BILIK.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
* Panaskan kukusan.
Dalam bekas lain, ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat dan krim tartar.0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Dalam mangkuk mixer, pukul telur bersama esen vanilla sehingga gebu dan pekat.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Masukkan tepung sedikit sedikit ke dalam adunan buah yang telah sejuk tadi. Kaupbalik sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Masukkan adunan telur yang dipukul tadi ke dalam adunan. Kaupbalik sehingga sebati sahaja. Jangan overmix.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 9
-
Masukkan dalam loyang atau acuan yang telah disapu minyak. Tutup dengan aluminium foil. Kukus sekurang-kurangnya 3 jam.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 10
-
Setelah masak, biarkan sekejap kek dalam periuk kukus. Keluarkan kek apabila telah kurang panas.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment