Laksam
Makanan kelantan yang paling saya gemari, aa sedikit persamaan dengan laksa tetapi yang ini berbeza sedikit kerana diletakkan santan pada kuahnya, selamat mencuba!
Tips
Category
Ingredients
| Bahan Tepung Laksam | |
| 3 cawan | tepung beras |
| 1/2 tsp | garam |
| (3 air mendidih + 2 air biasa) | 5 cawan air suam |
| 1/2 cawan | tepung gandum |
| Bahan Kuah | |
| 1 kg | isi ikan rebus kisar |
| 1/2 kg | santan pekat |
| 1 gelas | air |
| Secukup rasa | gula |
| 10 ulas | bawang merah |
| 2 ulas | bawang putih |
| 1 inch | halia |
| 1 btg | serai ketuk |
| 1 tsp | serbuk lada hitam |
| 3 keping | asam keping |
| Ulam | |
| Secukupnya | kubis |
| Secukupnya | kacang panjang |
| Secukupnya | bawang besar |
| Secukupnya | bunga kantan |
| Secukupnya | timun |
Instructions
- 1
-
Satukan semua bahan dan kacau rata supaya tidak bergentel.
- 2
-
Panaskan pengukus sehingga mendidih. Letakkan tudung periuk atau apa apa bekas yang leper ke dalam pengukus dan sapukan minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Kacau supaya adunan tidak mendap dan tuangkan setengah dari tudung periuk dan tutup tudung pengukus dalam 5-10 minit sehingga adunan menggelembung
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Angkat dan dengan menggunakan pisau atau garpu, balik sambil digulung gulung dengan menolak perlahan lahan ke tepi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Terus menggulung dan menolak sehingga ke penghujung tudung periuk dan terus golekkan ke dalam bekas supaya kita tidak menyentuh dengan tangan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 1
-
Satukan semua bahan di atas dan masak di atas dapur sehingga mendidih dan masak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 2
-
Masukkan garam dan gula. Sesuaikan rasa dan kepekatan, bolehlah diangkat. Jika terlebih pekat, masukkan sedikit air panas.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Sedia dihidangkan bersama ulam2 yang dipotong halus dan sambal
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment