Ayam Sambal Bali

Resepi viral Aisha sukor


Prep time 15 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 45 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

agak= agak kalau nak kuah sambal lebih, letak lebih sikit air. tambahkan cili kering jika suka pedas

Ingredients

7 ketul ayam
2-3 biji bawang merah
3-4 ulas bawang putih
1 inci halia
5-6 tangkai cili api
5 batang serai
Secukup rasa garam, gula
Sedikit kicap
Sedikit serbuk kunyit
6 tangkai daun kari
Sedikit minyak masak
10 tangkai cili kering

Instructions

1

Basuh potongan ayam dan toskan. Kemudian gaulkan bersama 1 sudu camca garam dan 1 sudu camca serbuk kunyit.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Panaskan minyak dan goreng ayam separa masak. Tak perlu garing nanti tak juicy. Tutup api dapur. Angkat dan toskan ayam. Biarkan dahulu

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Potong cili kering untuk buangkan biji cili, kemudian rebus dengan air panas. Angkat dan toskan, basuh dengan air sejuk

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Kemudian blend bersama bawang merah, bawang putih, dan halia

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Serai di ketuk. Kurangkan minyak gorengan ayam tadi untuk menumis bahan². Panaskan minyak, dimulakan dengan masukkan serai terlebih tdahulu.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Setelah agak keperangan, masukkan daun kari yang telah dibasuh. Bila daun kari dah agak kegaringan masukkan bahan yang di blend tadi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Bila dah garing dan naik bau bahan tumisan tadi, masukkan garam, 2sudu gula dan 1 sudu kicap. Masukkan ayam separa goreng tadi, tambah air sikit

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Biarkan ayam masak dalam 10 minit Bila dah agak kering, tutup air dan boleh dihidangkan

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media