1.Pastikan perkakasan seperti mixer, bowl dan spatula bersih dari segala kotoran dan debu serta kering.
2.Pastikan tiada campuran kulit telur atau kuning telur di dalam adunan.
3.Gunakan highspeed semasa memutar putih telur.
4.Biarkan pavlova yang siap dibakar didalam oven sehingga ia sejuk sendiri dengan meregangkan sedikit pintu oven,