Tips
Akar daun ketumbar sekadar optional. Jika diletakkan sup akan berbau wangi dan lebih berperisa.
Category
Ingredients
| 1 kilo | daging kambing bebiri (bentuk kiub) |
| 1 biji | bawang holland dibelah 8 |
| 1 biji | lobak merah dipotong bentuk baji |
| 2 batang | seleri dipotong dadu sebesar seinci |
| 3 biji | cili hijau dibelah dua |
| 2 sudu besar | serbuk ketumbar |
| 2 sudu besar | serbuk jintan manis |
| 1 sudu kecil | lada sulah |
| 2 helai | daun bay |
| 4 biji | buah pelaga |
| Sebiji | bunga lawang |
| 1 batang | kayu manis |
| 1 urat | akar daun ketumbar |
| 1 sudu kecil | daun rosemary kering |
| Secukup rasa | garam |
| Secukup rasa | lada hitam |
| 3 tangkai | daun ketumbar utk hiasan |
Instructions
- 1
-
Gaulkankan daging kambing bebiri dengan garam, lada hitam dan daun rosemary kering.
- 2
-
Panggang daging kambing bebiri di atas kuali sehingga keperang-perangan. Tujuan panggang utk 'caramalised' daging tersebut dan menambahkan rasa.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Semua sayuran direbus di dalam periuk bersama 2 liter air. Masukkan buah pelaga, bunga lawang dan kayu manis.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan serbuk ketumbar, lada sulah dan jintan manis; daun bay serta akar daun ketumbar ke dalam periuk.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan daging kambing bebiri yang dipanggang ke dalam periuk sayuran. Masak hingga mendidih.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Masak sup dengan api besar sehingga daging empuk. Tutup api dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Boleh tambahkan lada sulah lagi jika nak pedas.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Hidangkan sup dengan sedikit daun ketumbar sebagai hiasan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment