Ikan Salmon Kulit Rangup Dan Sos Serai

antara budaya orang Perancis ialah makan tanpa nasi. sumber kanji mereka ialah roti.


Prep time 15 minute(s) Cook time 20 minute(s) Total time 35 minute(s) Yield 1 person(s)

Tips

kalau inginkan lebih enak, gunakan ikan salmon segar. Jangan gunakan yang disejukbekukan.

Ingredients

200 gram ikan salmon
Seulas bawang besar/merah (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
Mengikut citarasa kepedasan cili kering (dikisar)
2 batang serai (dikisar)
1 inci halia (dikisar)
3 - 4 sudu makan minyak (lebih enak minyak zaitun)
Sampingan
Sebiji ubi kentang
Mengikut citarasa brokoli (sayur hijau)

Instructions

1

Ikan salmon yang telah dinyahtulangkan, jangan dibuang kulitnya. sapukan dengan serbuk lada sulah, serbuk daun selasih dan garam.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Di atas kuali leper, panaskan minyak dan pastikan isipadu minyak tidak melebihi ketinggian ikan (untuk mengelak ikan salmon terendam di dalam minyak).

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Goreng sehingga masak. saya lebih suka separuh masak kerana rasanya lebih enak. (merah jambu di tengah, merah pudar di luar)

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Selesai menggoreng, jangan dibuang minyak tadi. tambahkan dalam sesudu minyak, kemudian panaskan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Tumiskan bahas kisar dengan mengikut susunan berikut :

bawang merah, bawang putih, cili, halia, serai

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Bubuh garam untuk menaikkan rasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Ubi kentang yang telah dikupas kulitnya di potong mengikut citarasa masing masing. goreng sehingga keperangan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Sayur hijau pula di rebus bersama sedikit garam. seusai ditapis, bubuh serbuk daun selasih dan lada sulah mengikut citarasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media