Cream Puff

Satukan tepung gandum, tepung castard dan susu ke dalam periuk. Kacau rata hingga tak berketul. Masukkan telur dan esen vanilla, kacau rata lagi.

Selepas itu,tambah gula, masak atas api perlahan sehingga pekat. Sentiasa kacau untuk mendapatkan custard yang licin.

Tutup api dan masukkan butter. Kacau rata. Masukkan custard ke dalam pipping bag dan sedia di paipkan ke dalam cream puff.

Panaskan oven pada suhu 200'c. Satukan air & butter dalam periuk, masak hingga butter cair. Tambah gula dan garam.

Kecilkan api, masukkan tepung dan kacau dengan senduk kayu hingga adunan tidak melekat kat periuk. Tutup api. Biarkan adunan sebentar / suam.

Masukkan telur yang telah dipukul sebati bersama esen vanilla dan kacau hingga sebati menggunakan whisk.

Bakar pada suhu 200'c selama 15minit dan kemudian turunkan suhu kepada 180'c dan teruskan bakar selama 20minit hingga keperangan.

Selepas itu, masukkan adunan ke dalam pipping bag dengan menggunakan nozel berbentuk bintang.

Paipkan adunan bentuk rosset di atas dulang pembakar dan tekan bucu supaya kejadian puff nanti cantik bulat. Icing gula boleh dijadikan hiasan :)