Ayam Adobo
Masakan tradisional orang Pinoy di Filipina. Kombinasi rasa masam cuka dengan kicap, bawang putih dan lada hitam menjadikan hidangan ayam ini lazat dan menyelerakan.
Prep time 120 minute(s)
Cook time 20 minute(s)
Total time 127 minute(s)
Yield 4 serving(s)
Tips
Jika mahu kerangupan bahagian ayam dikekalkan, keluarkan ayam dari kuali sebelum reneh dan pekatkan kuah. Apabila hendak dihidangkan baru masukkan ayam ke dalam kuahnya.
Category
Ingredients
| 350 gram | daging ayam |
| 1 cawan | cuka putih |
| 3/4 cawan | kicap pekat |
| 7 ulas | bawang putih |
| 1 - 2 sudu teh | lada hitam |
| Secukup rasa | garam |
| 2 helai | daun salam |
| Untuk menggoreng ayam | minyak masak |
Instructions
- 1
-
Bersihkan ayam. Perap ayam bersama cuka, kicap, lada hitam, bawang putih (yang ditumbuk sedikit) dan daun salam selama lebih kurang dua jam.
- 2
-
Panaskan sedikit minyak. Goreng ayam hingga masak dan bahagian luarnya rangup sedikit. Balik-balikkan ayam supaya gorengan sekata.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Setelah ayam masak, masukkan kuah perapan tadi dan didihkan seketika sehingga kuah memekat sedikit. Perasakan dengan garam (jika perlu).
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Sedia untuk dihidangkan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment