Sambal Pahang

Saya belajar masak sambal pahang ini dari kakak ipar saya. Disebabkan saya sudah jatuh cinta dengan rasa dia akhirnya saya sudah pandai memasaknya kini saya kongsikan dengan anda pula.


Prep time 20 minute(s) Cook time 60 minute(s) Total time 80 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

1. Kalau ikutkan ipar saya dia masak sambal ni sampai 3 jam. Tapi ada yg sejam pun dah menjadi hitam.

2. Masa rebus belimbing kalau boleh pakai periuk yang dah tak guna sebab nanti periuk hitam.

3. Ingat ya masa rebus belimbing jangan letak air sbb belimbing tu akan keluarkan air.

Ingredients

2 sudu besar belimbing hitam(belimbing buluh di masak bersama garam jangan di letak air..masak sehingga 3 jam tutup api)
2 genggam ikan bilis
35 biji(lagi pedas lagi sedap) lada burung
1 biji bawang besar

Instructions

1

Ikan bilis ditumbuk. Ketepikan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Blend bawang,cili dan belimbing. Panaskan minyak dalam 1/2 cawan atau 1 cawan tumis ikan bilis dahulu hingga naik bau baru masukkan bahan blended.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Masukkan garam dan serbuk perasa. Kacau sampai ianya kering. Kena rajin kacau supaya tak hangit di bawahnya. Sambal ini akan hitam dengan sendirinya.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Ada setengah orang yang letak kan kicap kalau ikut kan resepi ori dari pahang memang tidak letakkan kicap.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media