Nasi Daging Utara

Saya amat tertarik dengan resepi ni. Cukup hanya makan dengan air asam sahaja tak perlu makan dengan lauk lain sebab nasinya sahaja dah cukup sedap.


Prep time 10 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 40 minute(s) Yield 4 person(s)

Tips

1. Daging tu saya rebus dahulu.

2. Ingat ya guna air rebusan daging jangan guna air biasa.

Ingredients

3 pot kecil beras basmathi (direndam 3 jam)
250 g daging batang pinang (dihiris nipis atau dipotong kiub)
2 sudu makan serbuk rempah kurma (dibancuh dengan sedikit air)
2 helai daun pandan
80ml susu cair
1 sudu makan puri tomato
Secukup rasa garam
1 sb minyak sapi
5 biji bawang merah (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1/2 inci halia (dikisar)
1 sk jintan manis(di kisar)
- rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih dan bunga lawang)
1 batang serai (diketuk)
Air Asam
2 biji bawang merah (dihiris)
1/2 labu bawang besar (dihiris)
1 biji tomato (dihiris dadu)
8-10 biji cili padi (dihiris)
2 biji cili merah (dihiris)
1 cawan air asam jawa (-/+)
Sedikit serbuk belacan atau belacan bakar
Sedikit garam, gula dan jus limau nipis/kasturi

Instructions

1

Panaskan minyak sapi di dalam periuk. Tumis daun pandan,serai dan rempah 4 sekawan serta bahan kisar hingga wangi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Masukkan pes kurma dan puri tomato. Tumis lagi hingga garing dan pecah minyak.Kemudian masukkan daging, daun pandan, garam dan gula. Kacau rata-rata.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Masukkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk (pastikan air rebusan daging sama dengan sukatan beras Basmathi...agak-agaklah yer).

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan beras. Perlahankan api. Masak hingga nasi hampir kering. (boleh juga dimasak dengan menggunakan rice cooker selepas menumis bahan)

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Tuangkan susu cair.Kacau perlahan-perlahan hingga rata dan sebati. Biarkan nasi masak sempurna.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Taburkan bawang goreng dan sedikit daun hirisan daun ketumbar pada nasi dan hidangkan bersama air asam serta lauk berkuah jika suka

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Untuk air asam, satukan semua bahan dan kacau sebati. Hidangkan bersama nasi daging

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media