Sambal Udang Goreng Garing
sambal kegemaran family. kami adik beradik memang power masak sambal style orang Melakau! happy cooking guys!
Tips
2. Asam Keping - Boleh diganti dengan asam jawa. boleh lebih kan bilangan asam ajwa/asam keping kalau suka masam. sy tak suka masam sangat! hehe
3. Bawang Besar/kecil -Masak sambal memang sedap kalau kita lebih kan bawang merah.
4. Api untuk memasak sambal jangan terlalu besar. Nanti cili hangit rasa sambal jadi pahit.
5. Air Masak - sy suka masak mengguna kan air masak. so kita tayah tggu dia masak/mendidih terlalu lama sbb kita mmg menggunakan air yang sudah dimasak.
Category
Ingredients
| 500g | udang sederhana besar |
| 350g | cili mesin |
| 2 biji | bawang besar dikisar |
| 4 biji | bawang putih dikisar |
| Seketul - 2inci | kunyit hidup dikisar |
| 2 atau 3 keping | asam keping |
| Secukupnya | ais masak |
| 1 mangkuk kecil - lebih sikit dari kuantiti cili mesin | minyak masak |
| Secukupnya | garam dan serbuk perasa |
| 1/2 helai | daun kunyit dihiris halus |
| Sebiji | bawang besar dihiris kasar |
Instructions
- 1
-
Cuci udang - toskan air
- 2
-
Panas kan minyak - tumis bawang besar, bawang putih dan kunyit hidup hingga kekuningan
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan cili mesin - gaul hingga cili benar benar garing - garing tu cili dia jadi berketul ketul
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan udang - masukkan sedikit air masak (ikut kita, kalau suka sambal cair sikit,lebih kan air. sy suka sambal pekat, sy guna air dua cawan je)
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masuk kan asam jawa, garam dan serbuk perasa, bawang besar yang dihiris kasar - gaul perlahan sehingga sambal mendidih dan udang masak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Siap untuk dihidang kan - boleh masuk dalam pinggan dan dihiaskan dengan taburan daun kunyit (optional)
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment