Laksa Johor

It's my mom recipe, but I recreate it on my own.


Prep time 10 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 40 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Kari kalau nak sedap, mesti goreng sampai pecah minyak.

Ingredients

1 bungkus spaghetti pasta
3/4 cawan rempah kari ikan babas
1/2 cawan cili kering kisar
1/2 cawan kerisik
2 cawan santan pekat
Bahan Kisar
5 batang serai
2 inci halia
2 inci lengkuas
1 biji bawang besar
Bahan Sampingan(Ulam)
1 batang bunga kantan
5 helai daun kesum
Seberapa banyak yang di suka daun sup
Bahan Utama
5 ekor ikan kembung/sardin/senangin

Instructions

1

Rebus ikan kembung dengan asam keping. Selepas rebus, mula lah mencarik2 isi ikan sehingga hancur. Tulang buang okay. Ketepikan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Panaskan minyak, tumis semua bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan rempah kari, goreng dengan cepat sehingga pecah minyak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Kemudian, masukkan cili kering, tumis sekejap. Masukkan ikan kembung & santan pekat. Lebih pekat kuah lebih sedap. Selepas 5 minit, masukkan kerisik.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masak sebentar, sebelum masukkan bunga kantan dan daun kesum. Perasakan dengan garam dan gula.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Selesai. Boleh lah dihidangkan bersama spaghetti, telur rebus, limau kasturi dan daun sup.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media