Ayam Masak Kurma

Makanan yang biasa dilihat di majlis kahwin.


Prep time 10 minute(s) Cook time 20 minute(s) Total time 30 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Rempah tumis adalah terdiri daripada kayu manis, bunga cengkih, biji pelaga dan bunga lawang.

Ingredients

500 gram - potong kecil ayam
2 biji - potong 4 kentang
1/2 batang - potong baji lobak merah
1 biji - belah 2 cili merah
1 biji - belah 2 cili hijau
1/2 camca kecil serbuk lada hitam
1 peket rempah kurma
1 camca besar kerisik
1 keping asam gelugor
1 kotak santan
1 camca besar marjerin
1 camca besar gula melaka
Secukup rasa garam
1/2 cawan air
Bahan Kisar:
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah
1 inci halia
3 ulas bawang putih
Bahan Tumis:
1 biji - hiris bawang besar
2 ulas - hiris bawang putih
2 tangkai - lurut daun kari
1 camca teh jintan kasar
1 camca teh jintan halus
1 peket rempah tumis

Instructions

1

Bancuh bahan kisar dengan rempah kurma dan lada hitam, kacau hingga menjadi pes, tambah air jika perlu. Ketepikan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Panaskan kuali, masukkan marjerin dan biar marjerin cair. Tumis bahan tumis hingga harum.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Tambah pes kurma tadi, masak hingga rempah garing & naik minyak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan ayam, lobak merah dan kentang. Gaul rata dan masak hingga ayam kecut.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Tuang air dan masak hingga kentang empuk.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Masukkan asam gelugor, kerisik, santan, cili merah, cili hijau dan kacau rata. Biar mendidih.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Tambah gula melaka dan perasakan dengan garam. Kacau sekejap. Hidang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media