Talam Pisang

Resepi asal dari Yatie Memories.Sangat sedap berbanding kuih talam lain.


Prep time 10 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 40 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Untuk santan, saya gunakan 1 biji kelapa utk lapisan pisang, 1 biji utk lapisan putih.. saya guna kelapa isi putih x campur dgn hitam.

Ingredients

Bahan Lapisan Pisang (Bawah)
1 1/4 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula pasir
3 1/2 cawan santan
1 cawan pisang - dilenyekkan
Secukupnya pewarna kuning
Secubit garam
Bahan Lapisan Atas
3 cawan santan
3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung jagung
1/4 cawan gula pasir
Secubit garam
Bahan Lain
Rujuk langkah 1 & 2 air (sbb x menggunakan santan kilo)

Instructions

1

Utk lapisan pisang, sy masukkan 1 biji isi kelapa putih ke dalam blender,dan 3 1/2 cawan air..blend dan perah dapatkan 3 1/2 cawan santan..

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Begitu juga dengan yang bahagian putih.. blend dgn 3 cawan air.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Cara Membuat Bahagian Bawah (Pisang)
1

Bancuhkan semua bahan-bahan di atas kecuali pisang.Tapiskan.Masak dengan menggunakan api yang perlahan.Bila hampir pekat masukkan pisang & kacau rata.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Masak hingga keluar wap.Rajin kacau,supaya tidak berketul.
Alaskan loyang dengan plastik dan sapukan sedikit minyak, tuangkan adunan kedalam loyang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Adunan ni agak likat jadi ratakan dgn senduk plastik agar sekata ketebalannya.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Kukus hingga masak (dlm 15 minit) & cakar-cakar dgn garfu pada permukaannya.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Ketepikan. Sekiranya ada sedikit air di permukaan, sengetkan loyang dan buangkan air tu guna sudu je/ lap guna tisu dapur.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Cara Membuat Bahagian Atas
1

Satukan semua bahan-bahan di atas,Tapiskan.
Masak dengan menggunakan api yang perlahan,bila naik wap tuangkan adunan keatas lapisan bawah tadi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Rajin kacau supaya tidak berketul..Kalau berketul juga sikit,tekan2 pakai sudu atau lenyek jer..

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Ratakan supaya mendapat ketebalan yang sekata.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Apabila masak, buka tutup pengukus & biarkan atas api selama 10 minit agar wap di atas kuih kering dan petua untuk mengelakkan kuih talam cepat basi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

**Alaskan plastik terlebih dahulu di sekeliling loyang, sapukan sedikit minyak masak dan bolehlah kukus kuih spt biasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media