Gulai Lemak Jambu Golok Dan Sotong

Buah jambu [email protected] biasa bermusim dengan musim candat sotong. Memang terbaik lah rasa gulai lemak ini apabila dimakan dengan nasi panas dan sambal belacan + ikan kering.


Prep time 30 minute(s) Cook time 15 minute(s) Total time 45 minute(s) Yield 3 serving(s)

Tips

-pastikan air jambu diperah habis untuk elakkan air kelat jambu keluar apabila dimasak.
-Ikan selayang membuatkan kuah gulai rasa manis dan sedap. Hanya gunakan sikit sahaja gula sebagai tambahan rasa.
- Gunakan santan fresh lagi menyedapkan gulai lemak ini.

Ingredients

20 biji buah jambu [email protected]
3 ekor ikan selayang
1kg sotong
3 biji lada besar
1 kotak @ sebiji santan
2 biji bawang merah
Secukup rasa garam
Secukup rasa gula

Instructions

1

Potong Buah jambu [email protected] gajus dan hiris sederhana halus, Kemudian basuh dan perah keluar air buah jambu supaya tiada rasa kelat buah.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Rebus ikan selayang sehingga masak. Kemudian tumbuk halus isi ikan selayang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Hiris bawang merah, lada besar.
Siang sotong dan potong kecil2.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Satukan semua, sotong ,buah jambu, bawang besar, lada besar dan isi ikan selayang dalam periuk. Tuang santan ke dalam periuk tersebut.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masak dengan api perlahan. Kacau sekali sekala sehingga mendidih supaya santan tidak berketul.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Masukkan garam dan gula untuk perasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media