Ayam Masak Kerutuk

Sesuai dimakan dengan ketupat dan nasi impit mahupun nasi minyak


Prep time 10 minute(s) Cook time 50 minute(s) Total time 60 minute(s) Yield 2 serving(s)

Tips

Boleh juga menggunakan daging lembu segar. Masak dengan api perlahan dengan lama menjadikan resipi ini menjadi lebih lemak dan sedap. Resipi ini memang manis sedikit.

Ingredients

1 ekor ayam
2 sudu besar rempah kerutuk
2 cawan pekat santan
1 biji bawang besar (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
8 biji bawang merah (kisar)
3 ulas bawang putih (kisar)
2 setiap 1 rempah 4 beradik (bunga lawang, cengkih,kayu manis, buah pelaga
3 sudu minyak untuk menumis
2 batang serai
1 sudu besar pes asam jawa
1 sudu kerisik
1/2 ketul nisan (gula melaka)
Secukup rasa garam
1 sudu cili kisar
2 inci halia (kisar)

Instructions

1

Ayam dicuci dan dipotong mengikut kesesuaian -toskan

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Dalam kuali besar, tumis rempah 4 beradik, diikuti dengan bawang besar dan putih yang telah dihiris - tumis sehingga naik bau

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Masukkan bawang merah/putih/halia kisar - tumis lagi

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Rempah kerutuk dijadikan pes - dibancuh dengan air - masukkan sekali dengan bahan tumisan - kacau lagi

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masukkan ayam
Kemudian masukkan kerisik, serai, gula nisan (gula melaka) pes asam jawa - tutup periuk (10 minit)

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Kaup balikkan ayam - masukkan santan dan perlahankan api

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Masak sehingga kuah menjadi pekat

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Boleh masukkan cili besar (hijau untuk hiasan) perasakan dengan gula / garam secukup rasa

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Sedia untuk dihidang

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media