Ayam Masak Lemak Cili Api (Negeri Sembilan Style)
Sebelum ni, saya buat ayam masak lemak cili api mesti tak sesedap mana. Rupanya bila dirisik-risik dengan kawan dari Negeri Sembilan, masak lemak mereka tidak menggunakan minyak dan tidak perlu menumis bawang. InshaAllah ia membantu
Tips
Category
Ingredients
| 4 ketul | ayam (dibersihkan) |
| 1 inci | kunyit hidup (ditumbuk) |
| 10 - 15 biji | cili api (ditumbuk) |
| 1 batang | serai |
| 1 keping | asam keping |
| 150 gram | santan |
| 1 sudu kecil | garam |
| 1 biji | kentang (dibelah 4 - 6) |
| 2 sudu besar | air |
Instructions
- 1
-
Toskan ayam yang dah siap dicuci untuk mengeluarkan lebihan air.
- 2
-
Kemudian, gaulkan ayam tadi bersama serai, cili padi dan kunyit hidup yang dah ditumbuk di dalam periuk dengan api perlahan. Masukkan sedikit air.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Biar ayam sehingga mesra dengan bahan yang ditumbuk. Tujuannya untuk mengeringkan air ayam.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Bila air ayam dah kering, boleh la masukkan santan cair. Masukkan kentang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Bila ayam dah kecut/masak dan santan dah mendidih masukkan asam keping, santan pekat, dan garam. Bila mendidih sekali lagi, tutup api. Siap.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment