Ayam Percik Mudah Dan Sedap

Resepi ayam percik seperti di pasar malamm..


Prep time 15 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 45 minute(s) Yield 5 person(s)

Tips

Cili kering pun boleh cili boh pun boleh.. nak pedas tambah cili api ya.

Ingredients

1 ekor dibelah 8 ayam
5 batang serai
2 sudu kecil serbuk kunyit
5 ulas bawang putih
2 inci halia
Setengah [email protected] kecil segera santan
20 biji cili kering
1 cawan kecil bancuhan asam jawa
Mengikut rasa garam n gula

Instructions

1

Ayam dibersihkan dan dilumurkan dgn garam dan serbuk kunyit

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Potong kecil2 semua bahan kecuali santan. Cili kering tu eloknya direbus terlebih dahulu dah agak2 lembut baru kisar.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Kisar semua bahan2 hingga halus dan tidak berketul.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Selepas itu, ambil kuali. Masukkan ayam tadi da. Curahkan baham yg telah dikisar tadi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masukkan air asam jawa dan biarkan dalam 10minit. Masukkan juga garam, serbuk kunyit dan sedikit gula.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Agak2 ayam sudah setengah masak. Masukkan santan. Biarkan dalam 10minit lagi atau nampak ayam tu dah agak masak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7
Sememangnya biarkan ia berkuah ya.. sebab nak pastikan ayam tersebut masak.

Sememangnya biarkan ia berkuah ya.. sebab nak pastikan ayam tersebut masak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Angkat ayam dan biarkan kuah tersebut. Jangan matikan api.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Bakar ayam yang telah direbus tadi. Saya guna pemanggang ajaib, memang sgt senang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

10

Sementara itu. Kuah dikacau sehingga ia pekat dan nampak kasar2.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

11
Sambil2 bakar tu bolehla curah sikit2 kuah atas ayam yg sedang dibakar tu.. dah siap

Sambil2 bakar tu bolehla curah sikit2 kuah atas ayam yg sedang dibakar tu.. dah siap

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media