2 pinggan sederhana | kuew teow |
2 biji | telur |
1 ketul | fish cake (potong dadu) |
6 ekor | udang |
1 biji | bawang besar (dikisar) |
6 tangkai | cili kering (dikisar) |
2 ulas | bawang putih (diketuk) |
Secukup rasa | kicap manis |
1 sudu kecil | kiub ayam |
Secukup rasa | garam |
5 batang | daun kucai (dicincang) |
2 batang | cili padi (dihiris) |
3 sudu besar | minyak masak |
2 biji | limau kasturi (dipotong) |
Rendamkan kuew teow dengan air panas dalam beberapa saat, kemudian cuci dengan air bersih, dan toskan, bagi mengeluarkan lebihan minyak di mee tersebut.
Panaskan minyak, masukkan bawang putih yang diketuk tadi, dan bahan-bahan kisar. Tumis hingga naik bau.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Kemudian masukkan udang dan fish cake, kacau hingga udang bertukar warna.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Kemudian masukkan kicap manis,garam dan kiub ayam, kemudian rasa rencah tumisan tadi, supaya cukup masin dan masin,
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Akhir sekali masukkan kuew teow,daun kucai dan pecahkan telur sekali, kemudian kacau hingga rata. Kacau jangan terlalu kerap, sebab akan menyebabkan kuew teow hancur.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Siap untuk dihidang bersama cili padi potong dan perahan limau kasturi.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment