Batagor Goreng

Makanan ni berasal dari Bandung. Masa bercuti kat sana saya suka sangat makan batagor ni. Cuma resepi ni saya ubah sikit ikut kesesuaian kat Malaysia ni. Teringin nak makan punya pasal saya buat sendiri kat rumah hehehe


Prep time 20 minute(s) Cook time 20 minute(s) Total time 40 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Perahkan sedikit limau nipis dan sedikit kicap manis ketika mahu menikmatinya. Yummy!

Ingredients

3 ketul bebola ikan (di potong 4)
1 ketul sosej (dihiris tebal)
1 keping tempe (dipotong kecil)
1 keping tauhu (digoreng dan dipotong kecil)
4 keping kulit popia (dipotong 4)
2 keping salad
Setengah cawan minyak untuk mengoreng
Untuk Kuah Kacang
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
2 batang serai
1 biji buah keras
! genggam udang kering
3 sudu besar cili kisar
1 sudu besar gula merah
1 cawan kacang tanah (disangrai dan dikisar)
1 sudu kecil pati asam jawa
Secukup rasa garam
Mengikut kesesuaian air

Instructions

1

Balutkan bola ikan atau sosej yang telah dipotong dengan menggunakan kulit popia seperti membuat dumpling.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Lekatkan tepi-tepi kulit popia dengan air supaya lipatan tidak tebuka ketika menggoreng.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Setelah selesai, goreng dumpling tadi dan juga tempe serta tauhu.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Untuk membuat kuah kacang, kisar bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, buah keras dan udang kering.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Tumis cili kisah hingga garing dan kemudian tumis bahan yang dikisar tadi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Masukkan kacang tanah yang telah dikisar dan masak seketika.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Masukkan pati asam jawa dan air mengikut kepekatan yang kita inginkan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Perasakan dengan garam dan gula merah.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Bila siap dimasak hidangkan dengan bahan-bahan yang digoreng tadi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media