Ikan Tongkol Masak Asam Terenggganu
Sebab saya rindu masakan arwah Mak saya. Al-fathihah untuk mak dan abah.
Prep time 30 minute(s)
Cook time 30 minute(s)
Total time 60 minute(s)
Yield 2 serving(s)
Tips
Kukus ikan tongkol dengan sehelai atau 2 helai daun pandan dan 1/4 keping gula nipah/gula melaka, Sesudu garam kasar dan 3 keping asam keping. Masukkan sedikit air (cukup tutup permukaan ikan) - kukus dalam periuk tau macam rebus.
Kemudian goreng ikan tongkol kukus dengan minyak sedikit supaya isinye kemas
Kemudian goreng ikan tongkol kukus dengan minyak sedikit supaya isinye kemas
Category
Ingredients
| 5 potongan besar | ikan tongkol kukus |
| 4 ulas - diblend | bawang merah |
| 2 ulas - diblend | bawang putih |
| 3 sudu besar | cili giling |
| 1/2 inci / sesudu besar | belacan / sos tiram |
| Semua yang ada dalam periuk | air rebusan/kukusan ikan tongkol |
| 1 inci - hiris nipis | halia |
| Secukup rasa | gula melaka |
| Secukup rasa | garam |
| 1 sudu besar | kicap manis |
| 1 labu | bawang besar |
Instructions
- 1
-
Tumis cili giling dan bawang yang dah diblend sehingga garing dan wangi
- 2
-
Masukkan sos tiram atau belacan dan kacau sehingga sebati serta tambah sedikit air
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan ikan tongkol dan air rebusan sekali. Masak guna api kecik sehingga agak kering (tak terlalu berkuah)
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Perasakan dengan garam dan gula melaka secukupnya
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Tambah bawang besar yang dihiris kasar dan kacau sekeliling. Siap.
Selamat mencuba0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment